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인생에 관한 유명한 명언들
때로는 살아있는 것조차도 용기가 될 때가 있다.
Sometimes even to live is an act of courage. (세네카)
모두가 오래 살고 싶어 하지만 아무도 늙고 싶어 하지는 않는다.
All would live long, but none would be old. (벤자민 프랭클린)
인생은 지긋지긋한 일의 반복이 아니라 지긋지긋한 일의 연속이다.
It's not true that life is one damn thing after another; it is one damn thing over and over.(에드나 밀레이)
가는 곳마다 나보다 한 발 먼저 다녀간 시인이 있음을 발견한다.
Everywhere I go I find a poet has been there before me. (지그문트 프로이트)
여행은 되돌아 보았을 때에만 매력적이다.
Travel is only glamorous in retrospect. (폴 서룩스)
통조림을오랫동안 보관할수 있는 이유는?
통조림은 가공하는 과정에서 세균이 들어가지 않도록 관리하여야 한다. 일반적으로 먼저 원료 처리와 조미 처리를 하여 깨끗한 통조림통에 넣은후 가열하여 공기를 배제하거나 또는 기계로 남아 있는 공기를 뽑아낸다. 이렇게 하여 만들어진 밀폐한 통조림은 철저한 살균처리를 한다.
이렇게 만든 통조림은 오랫동안 보관할수 있다. 식료품 상점이나 집에서 오랫동안 보관한 통조림은 위와 바닥이 볼록하게 튀어나온다. 이런 통조림은 따게 되면 많은 기체가 나오는데 그 속의 식품은이미 변질되어 먹을 수 없다.
이렇게 볼록하게 나온 원인은 어떤 도금층이 벗겨져 음식물중 유기산이 철과 전기화학반응을 일으키면서 수소를 방출하기 때문이다. 통조림은 밀폐하여 엄격히 살균하여 만들었기 때문에 통조림은 서늘하고 건조한 장소에 보관하여 녹이 슬지 않고 밀폐한 자리를 파손시키지 않는다면 오랫동안 보관할수 있다.