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힘들 때 힘이 되는 명언 #1
나 자신에 대한 자신감을 잃으면 온 세상이 나의 적이 된다. – 랄프 왈도 에머슨
항상 맑으면 사막이 된다. 비가 내리고 바람이 불어야만 비옥한 땅이 된다. – 스페인 속담
인생에서 가장 슬픈 세 가지. 할 수 있었는데, 해야 했는데, 해야만 했는데. – 루이스 E. 분
같은 실수를 두려워하되 새로운 실수를 두려워하지 마라. 실수는 곧 경험이다. – 도서 ‘어떤 하루’ 中
오늘은 당신의 남은 인생 중, 첫 번째 날이다. – 영화 ‘아메리칸 뷰티’ 中
김장김치 보관법
김장김치 보관‘따뜻한 겨울’로 김장김치가 너무 익어 실까 고민. 이때 날계란과 조개껍질로 신맛을 줄여보자. 김치 한포기에 날계란 2개를 파묻어 두었다가 12시간쯤 경과후 꺼내 먹으면 신맛이 덜하다. 또 조개껍데기를 하루쯤 넣어 두어도 신맛이 훨씬 덜해진다.
김칫독을 땅에 묻을 수 없는 아파트 주부들은 톱밥과 겨를 이용해보자. 골판지상자에 톱밥이나 겨를 채우고 그 안에 김치독을 넣어 베란다에 둔다. 상자 둘레와 김칫독을 가마니로 덮어두면 땅에 묻은 것과 비슷한 효과를 얻는다. 스티로폼 상자도 김장 김치의 싱싱한 맛을 오래 유지하는 데 도움이 된다.