"청도군 특화 식재료를 활용한 카페분야(디저트🍰, 음료🥤), 식사류분야 (브런치🍔, 식사류🍛) 신메뉴 개발에 도전하세요! 당신이 만든 신메뉴가 청도 대표 메뉴가 될 수 있습니다!"
안녕하세요. 반갑습니다. 청도군 청년 외식창업사관학교 <찾아가는 Cafe in 청도/ Dining in 청도> 운영사 더컴퍼니씨협동조합입니다🙌
< 청도군 청년 외식창업사관학교 >는 청도군이 주최하고 더컴퍼니씨협동조합이 운영하는 프로그램으로, 청도군 특화 식재료를 활용한 카페 및 식사류 대표 메뉴 개발을 목표로 하고 있습니다☝
'청도군'에서 외식업 창업을 희망하거나 이미 외식업(카페/식사류) 중인 모든 청년들의 많은 관심과 참여 부탁드립니다!👏
📌지원내용
👉🏻외식창업 트렌드, 신메뉴개발 기초 교육 2회
👉🏻청도군 특화재료를 활용한 신메뉴 개발
'찾아가는' 컨설팅 4회
👉🏻청도군 인증 교육 수료 명패 제공
👉🏻최종 수료식 우수 신메뉴 개발자 '시상금 최대 100만원' 지급
👉🏻신메뉴 개발비 지원
(카페분야: 30만원 / 식사류 분야 : 100만원)
📌사업개요
1) 대 상 : 만 49세 이하 청도군에서 1년 이내 창업 예정자 또는 사업 개시 5년 이내, 청도군 내 사업장을 가진 소상공인
2) 모집기간 : 6월 7일(수) ~ 6월 25일(일) 24:00까지
3) 모집인원 : 10팀(카페분야 5팀, 식사분야 5팀) *개인 또는 팀으로 지원가능 / 팀 최대 인원 2명
4) 서류심사 : 6월 26일(월), 해당일 결과발표
(*면접 대상자는 문자 개별발송)
5) 면접심사 : 6월 28일(수) ~ 29일(목)
6) 결과발표 : 6월 30일(금), 최종 합격문자 발송
7) 선발 기준 : 성실성(프로그램 일정 참여 여부 )/ 적극성(메뉴 개발 의지) / 참여 동기 (10번 문항)
1. 기초 교육(2회)✏
📍교육장소: 청도군 문화체육시설사업소 4층 종합 교육장(화양읍 청려로 1846)
🍧 Cafe in 청도(카페분야)
1) 일시
① 1회차 : 7월 4일(화) 8:00 ~ 11:00(3시간)
② 2회차 : 7월 11일(목) 8:00 ~ 10:00(2시간)
2) 내용 : 카페창업 트렌드, 카페음료/디저트 메뉴개발 기초
🍱 Dining in 청도(식사류 분야)
1) 일시
① 1회차 : 7월 6일(목) 8:00 ~ 10:00(2시간)
② 2회차 : 7월 13일(목) 8:00 ~ 11:00(3시간)
2) 내용 : 외식창업 트렌드, 브런치/식사류 메뉴개발 기초
2. 찾아가는 컨설팅(4회)🏃🏃
1) 진행일시(*세부시간 및 컨설팅 회차는 팀별 상이)
① 1차 : 7월 17일(월) ~ 7월 21일(금)
② 2차 : 7월 24일(월) ~ 8월 4일(금)
③ 3차 : 8월 7일(월) ~ 8월 18일(금)
④ 4차 : 8월 21일(월) ~ 9월 1일(금)
2) 내용 : 팀별 신 메뉴 개발, 고도화 및 상품화, 운영 컨설팅
3) 장소
(예비창업자) 청도군 문화체육시설사업소 4층 요리 교육장(화양읍 청려로 1846)
(기창업자) 개별 사업장
<품평회 : 시식 및 시상>🏆🎖
1) 일시 : 9월 8일(금), 13:30~16:30
2) 방식 : 카페인청도/ 다이닝청도 합동 품평회
3) 내용 : 신메뉴 발표. 시식회, 시상식 및 축하공연
4) 장소 : 청도군 농업기술센터 3층 대회의실 (*장소 추후 변경될 수 있음)
5) 시상금 (*분야별 상이)
① 카페분야 : 1등 50만원, 2등 40만원, 3등 30만원, 4~5등 20만원
② 식사류분야 : 1등 100만원, 2등 50만원, 3등 30만원, 4~5등 20만원
☎ 문의처
: 청도군 경제산림과(054-370-2235)
더컴퍼니씨협동조합(053-710-2040)
