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멜라토닌 호르몬은 뇌를 만드는 호르몬으로  건강식품과 만병통치약으로 미국에서 붐      이 일어나고  있으며 노화방지, 치매치료, 정신질환 치료에 유효하다고 한다.
    멜라토닌 호르몬은 낮과 밤을 구별지워주는 호르몬으로 밤이 되면 멜라토닌 생성이 시      작되면서 우리에게 밤이 되었음을 알려준다.
    멜라토닌은 낮 12시간은 분비되지 않고 밤 12시간만 분비된다.(1일 0.3g정도분비)
    멜라토닌은 일종의 수면제로 시차해소에 효과가 있다.